Arran

Arran

Остров Арран (Arran) отделен морем от Аллоуэй (Alloway), места рождения поэта Роберта Бернса (Robert Burns). Такая связь с национальным шотландским поэтом поддерживается винокурней Isle of Arran Distillery (название переводится как "винокурня острова Арран"), производящей целую серию виски в честь поэта.

Винокурня была основана Гарольдом Керри (Harold Currie) в 1993 г. Это было время, когда основные представители индустрии виски закрывали винокуренные производства с той скоростью, с какой только могли. Арран, однако, выжил, и в 2006 г. разлил первую официальную партию 10-ти летнего виски. В 2008 г. была выпущена первая партия виски 12-ти летней выдержки. С тех пор было произведено много специальных ограниченных партий и партий виски специальной выдержки.

Открытие винокурни в 1993 г. ознаменовала возвращение винокуренного производства на остров Арран после 156-ти летнего перерыва. Речь правда идет о легальном производстве, поскольку не менее 50 винокурен вели производство нелегально на протяжении большей части 19 века. Тем не менее, возрождение легального винокуренного производства было отмечено импровизированным воздушным парадом двух беркутов на церемонии открытия. И сейчас пару беркутов часто можно видеть парящими над заводом.

Производственные мощности винокурни Арран весьма скромны - четыре сосновых емкости для брожения и только пара дистилляторов. Однако, планы расширения производства уже в работе. Недавно был построен новое складское помещение c полками (racked warehouse) для выдержки виски в дополнение к уже имеющему традиционному складу (без полок, dunnage warehouse). Установлено мельничное оборудование для того, чтобы винокурня сама могла производить на месте измельченный солод (ранее его приходилось покупать). Воду винокурня Арран берет из озера Loch na Davie, расположенного на холмах над Локранcа (Lochranza) на северном побережье острова Арран. Сам остров расположен правее Гольфстрима, с которым связывают наличие теплой воды и климат острова, о которых говорят, что они являются благоприятными факторами для ускорения сроков старения виски на Арране.

Сейчас на сайте

Сейчас 84 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте