Auchentoshan

Винокурня Окентошен (Auchentoshan), одно из основных винокуренных производств в Lowlands, расположена западнее Глазго возле моста Erskine Bridge на реке Клайд (Clyde River). Окентошен (Auchentoshan) расположен на месте бывшего монастыря, который был закрыт в 1560 г. Перешли ли монахи от монастырской традиции варить пиво к перегонке спирта - неизвестно, но если они это сделали, то корни виски Окентошен (Auchentoshan) действительно очень древние.

Ранее название винокурни было Duntocher, оно впервые упомянуто в 1800 г. Вероятно она была преобразована в Окентошен (Auchentoshan). Под этим названием в 1823 г. ее лицензировал человек по фамилии Торн (Thorne). Используя пару дистилляторов производилось скромные 50000 галлонов (225000 литров) виски в год, пока не был приобретен третий дистиллятор. С тех пор Окентошен (Auchentoshan), производивший односолодовый виски тройной перегонки, стал уникальным винокуренным производством в Шотландии. Такой стиль виски является обычным для Ирландского виски, и вскоре виски Окентошен (Auchentoshan) завоевал популярность среди растущей ирландской общины в Глазго, состоящей из ирландцев приехавших в поисках работы и спасающихся от гуманитарной катастрофы в период "картофельного голода" (potato famine) на родине.

Возникший в сельской местности завод постепенно поглощен пригородом Клайдбанк (Clydebank). В переод Второй мировой войны эта территория была важной целью для Люфтваффе. С 13-го по 14-е марта 1941 года 200000 авиабомб были сброшены на эту территорию, сильно повредив завод. С тех пор Окентошен (Auchentoshan) берет воду для охлаждения из пруда, созданного из гигантской воронки от авиабомбы. Остальная вода подается по трубе из озера Loch Katrine в Хайлендс (Highlands). Окентошен (Auchentoshan) в 1984 г. объединился с винокурней Bowmore, образовав Morrison Bowmore, котрая сейчас является частью японской группы Suntory. В течение последнего десятилетия спектр производимого Окентошен (Auchentoshan) односолодового виски значительно расширился.